不同於《改造野豬妹》的怪胎，這次堀北真希恢復青春少女的熱情挑戰
鐵板料理，看起來漂亮活潑多囉！
日劇《鐵板少女小茜》應該會受學生歡迎的可愛電視劇，也蠻適合闔家
觀賞。總共只有九集，稍微認真一點看片簡直一天就可以看完，還算輕
鬆喜劇。其中前幾集主要角色安排很趣味，有各式幻想的卡通畫面和裝
扮在說故事，但對食材的介紹和料理的創新卻非常真實新鮮，當然還要
加上日劇特色----每集有個人情味的料理比賽。
神樂茜，十七歲，高中輟學，一個人經營「千雪鐵板屋」，店名是過世
母親的名字。父親因母親過世而提不起工作的幹勁，丟下一句「我去旅
行」就離開囉！本想超越離家父親的拿手「豬肉雜菜煎餅」，小茜努力
研創出「小茜特製雜菜煎餅」卻被美食家嵐山先生批評毫無感動，一口
都難以下嚥。
隨之而來的打擊是父親在離家前一夜將鐵板屋賣給某企業集團。正頹喪
的時候，自稱父母的好友黑金先生找上門，告訴她是父親鐵馬先生要他
在小茜困難的時候交給她，一輛「鐵輪魂」小貨車和一塊父親堅持定做
五公分「一鐵」鐵板。料理大師嵐山也發現小茜的用心，給她三個月時
間準備，若在鐵板料理獲勝即幫她清償債務，激勵她再次創造豬肉煎餅
的感動味道。
期間，父親鐵馬寄來一次又一次的新鮮食材快遞，小茜決定帶著五公分
的鐵板出發尋找父親下落，找尋父親煎餅真正味道。就這樣開始每一集
開車到日本不同鄉鎮，碰上當地不同食材的料理挑戰。
《鐵板少女小茜》電視劇上畫面還畫地圖喔！介紹她們開車的路線及當
地有名或風味食材，很卡通化但很親切。劇情中也強調對每種食材的尊
重和愛惜不浪費。總會有對食物非常珍惜的人，才能烹調出最好吃的料
理。應該也是這部電視劇相當正面的意義。就算家常雜菜一樣是身為料
理人所應該用心體會的經驗。
小時後，父親將煎餅的步驟編成歌謠教小茜唱，一邊唱一邊造著做....
一鐵鐵板會在最重要的比賽時刻加熱飛出一條火龍(誇張到好像大家都可
以驚訝看到)，小茜操翻煎餅也像耍功夫來營造氣勢超猛，鐵板料理好像
也吱吱生響的好吃。這就是我說適合學生看的快樂原因。
黑金先生總是「不小心」吃掉小茜費盡心思才創想出來的醬料食材，也
讓小茜總在最後關頭被逼得重新「創造」出新的料理。這樣看到最後才
知道黑金先生的角色是故意安排。所以這戲還有點小小懸疑喔！
最羨慕的是小茜的身旁有一個她從小喜歡的夥伴心太先生，當她料理出
現瓶頸時，喜歡美食的心太總是一起在身旁一起思考，一起試吃，一起
加油；後2集居然安排心太變成小茜的對手，一個最知道她料理優缺點
的敵人。這個劇情的轉折讓小茜明白自己喜歡鐵板料理的心意，是想讓
吃她做的料理的人都能開心，而不是依靠父母或男友的期待，更打開小
茜的身世秘密。
看完後，忽然覺得想吃鐵板燒及大阪燒，忽然覺得好像這樣的烹調方式
其實食材保持新鮮度應該不差。以前只知道鐵板料理用鐵鏟功力要超好
，要不然東西可是分散難看，又容易燒焦。現在才懂，原來光鐵板也可
變化很多不同方式，掌控火侯非常重要，看來，下次品嘗可多多觀察。
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●無名" mytvidea愛看電視筆記簿"
